Матча Японская Зеленая Ceremonial жб 100 г церемониальная Уджи маття Япония

Матча японская «Ceremonial» – это высшая категория японского зеленого чая в порошке, предназначенная исключительно для употребления в чистом виде. Его изготавливают из самых молодых верхушечных листочков тенча, выращенных в тени, вручную собранных весной и перемолотых на каменных жерновах. Этот сорт имеет мягкий, нежный вкус без горечи, бархатистую текстуру и яркий изумрудный цвет. Именно такой чай используют в традиционной японской чайной церемонии.

Характеристики:
• Происхождение: Япония, регион Удзи (Киото).
 • Класс: Ceremonial Grade – высочайшее качество для употребления без добавок.
 • Форма: мелкий порошок, шелковистый на ощупь.
 • Цвет: интенсивно-изумрудный.
 • Фасовка: 100 г в жестяной баночке, защищающей чай от света и воздуха.

Матча расфасовывают в жестяные банки, поскольку этот продукт чрезвычайно чувствителен к воздействию внешней среды, а металлическая упаковка обеспечивает ему максимальную защиту.

• Защита от света. Ультрафиолет разрушает хлорофилл. Под воздействием солнечного или искусственного света ярко-зелёный порошок быстро бледнеет и теряет полезные антиоксиданты.
• Герметичность от кислорода. Контакт с воздухом запускает процесс окисления. Окисленная матча теряет свой уникальный свежий аромат, сладковатый привкус «умами» и начинает сильно горьчить.
• Барьер для влаги. Порошок мгновенно впитывает влагу из воздуха. Это приводит к образованию комков и появлению неприятного затхлого запаха.
• Защита от посторонних запахов. Матча, как губка, впитывает любые окружающие ароматы (например, специй или кофе на кухне).

Польза для здоровья:
 1. Максимальная концентрация антиоксидантов (катехинов) – поддержание здоровья клеток и профилактика старения.
 2. Успокаивает и сосредотачивает – благодаря L-теанину: идеален для медитации, учебы или работы.
 3. Естественная энергия без «провала» после кофеина – эффект бодрости длится до 6 часов.
 4. Поддержка иммунной системы – богат витаминами (A, C, K) и хлорофиллом.
 5. Улучшение метаболизма – помогает снижать вес и очищает организм.

Как заваривать Ceremonial Matcha (чайная церемония):
Традиционный способ:
 1. Просейте 1–2 г (половину чайной ложки) матча в чашу (чаван) — это устраняет комочки.
 2. Добавьте 60–70 мл горячей воды (температура не выше 70–75 °C).
 3. Взбивайте бамбуковым венчиком (чясен) энергично в форме «W» до появления густой пены.
 4. Пейте чай сразу – медленно, осознанно, как японцы.

Важно:
Ceremonial Grade не рекомендуется для латте или кулинарии — только для чистого питья. Именно так раскрывается его полная палитра вкуса и ароматов.

Хранение:
 • Храните в герметичной банке.
 • Храните в холодильнике.
 • Избегайте тепла, света и влаги.

Рекомендуемая норма потребления: 1 чашка в день, лучше утром или перед медитацией или работой.

Ни при каких обстоятельствах не заливайте матча кипятком!