Чай черный Эрл Грей по-английски 100 г цейлонский с бергамотом британская легенда

Считается, что к появлению именно такого специалитета привела любовь британцев к чаю и чаепитию. На сегодня напиток, обязанный названием Чарльзу Грею, дипломату и графу, - один из самых известных и любимых в мире. Кстати, потомки графа, отвечавшего в XIX веке за поставки чая к королевскому столу, занимаются чайным искусством и сейчас.

"Фирменная" черта чая Эрл Грей по-английски - масло бергамота, придающее напитку терпковатый вкус, - и его на самом деле трудно спутать с любым другим.

В состав черного ароматизированного чая входят витамин С, флавоноиды, микроэлементы и минеральные вещества, - все вместе благотворно влияет на углеводный обмен, а также усиливает защитные силы организма, что важно для профилактики простудных заболеваний.

Заваривание

Для заваривания в фарфоровом заварнике нужны такие пропорции: 1 чайная ложка на стакан воды. Температура воды: 85°C. Прежде, чем залить горячую воду в заварник, его следует ополоснуть кипятком. Заливаем и оставляем настаиваться в течение нескольких минут.

Другой способ заваривания черного ароматизированного чая: на порцию нужны 1 чайная ложка чая на 350 мл и еще одна дополнительная - на чайник. Время заваривания: 2-3 минуты при температуре 95°C.

Особые условия: заваривать 2-3 раза.

Немного истории

О бережном отношении англичан к чаю и традиции чаепития хорошо свидетельствует поговорка "Ни за весь чай Китая", о чем у нас сказали бы: "Ни за какие богатства мира". С появления чая Эрл Грей по-английски прошло полтора века, а он не выходит из моды. Приобщаться к культуре чаепития, как и прикасаться к мировому наследию, - волнует и захватывает.