Калебаса для мате "Капібара" (скло + шкіра) 150 мл Калабас Calabaza посуд для мате аксесуари

Калебаси з гарбуза вважаються найправильнішими, але не буде великою помилка придбати керамічну, дерев'яну та навіть металеву посудину для мате.

Істинний шанувальник ніколи не питиме його через край — тобто спеціальна металева «сономінка» — бомбілья. Як і калебасу, її винайшлиільйон гуарані. Спочатку це були порожнисті стебла, яким приживляли сіточки-фільтри зі скручених волокон рослини (щоб частинки мате залишалися в калабасі). Сучасні бомбільї роблять із нейзильберу (сплав нікелю, цинку та міді), срібла, неіржавкої сталі та алюмінію.

Ще з часів стародавніх індіанців, перш ніж почати користуватися калабасою постійно, її заведено оживляти, інакше заварене мате не зможе правильно «дихати» й «вумирати» раніше часу. Збодрить калабасу окропів, яким її обдають зсередини, і заварка, яку засинають і заливають гарячою водою. Спілкуватися з мате калабаса має три доби, після чого посудина потрібно очистити, знову засипати заварювання й заварити. Через добу — знову очистити калабасу. Тепер вона готова служити Вам вірою й правдою.

Процес матепіння має такий вигляд. У калабасу на дві третини засинається мате-заварка, яка потім просочується холодною водою, а за кілька хвилин можна вставити бомбіллю, обережно зануривши ситечко на дно. Після цього заварювання заливається вже гарячою водою й настоюється — зазвичай не більш ніж дві хвилини. Тепер можна почати потягувати напій маленькими ковточками. Спочатку може здатися, що його смак не ахті якийсь -  , як у простого зеленого чаю. Однак поступово легкий трав'янистий присмак розгортається і змінюється на приголомшливо терпкий і гіркий. Вже після першої дегустації можете сміливо говорити друзям, що Ви — долучений і дивувати їх, які не знають, своєю ерудицією.